Chapelure maison
Que faire avec des restes de pain ? Telle était la question posée cet après-midi... Vous avez été nombreux sur les réseaux à me proposer diverses astuces comme
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Chapelure maison - auxdelicesdemanue
Chapelure maison Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette, mais une astuce anti-gâchis. Avec les fêtes qui approchent, il se peut qu'il vous reste du pain ou des toasts qui n'auront pas été mangés. C'est tout de même dommage de ne pas les recycler....
Gâteau fondant à la chapelure coco-mangue
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Gâteau au chocolat à la chapelure
Oui, oui, vous avez bien lu, c’est bien la recette d’un gâteau au chocolat à la chapelure de pain que je vous propose aujourd’hui … Je ne sais pas vous mais à la maison, il …
Dos de cabillaud en crumble de noix - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes Un beau dos de cabillaud bien épais en un seul morceau (600 g environ) 1 échalote 80 g de cerneaux de noix 40 g de fromage Comté râpé 4 cuillerées à soupe de chapelure croustillante (pain de mie maison toasté et mixé) Préparation...
Filet de sole et sauce tartare - La cuisine d'Anna
Un manière très simple de préparer le filet de sole mais que j'apprécie beaucoup.On fait pané le poisson dans la chapelure ( avant on fait...
Ma chapelure sans gluten pour des recettes gourmandes . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à vous , une recette très très rapide donc j'ai le temps de vous la donner sur le blog . Le pain qui reste tout dur , on s'en sert pour le pain perdu , pour des recettes de gâteaux de pains mais aussi pour la chapelure . J'en ai acheté déjà toute...
Chapelure sans gluten - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour on n'as toujours besoin d'un peu de chapelure et celle faite maison est meilleure on peut en faire avec différents pains. J'ai du madapter et en faire sans gluten pour pouvoir faire mes plats maison. Je me sers d'un appareil de chez Moulinex et...
Escalope de poulet panée et nappée de miel... - La cuisine d'Anna
Une petite recette tellement facile et très bonne.... Il faut des escalopes de poulet, de la chapelure maison, 1 oeuf, sel, poivre...
Escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d'ambert - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib
Escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d’ambert Escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d’ambert, bonjour ! J’ai eu une petite envie de revisiter les cordons bleus, disons que j’ai eu envie de changer le fromage et de remplacer la vache qui rit par un fromage doux mais avec plus de gout. Alors j’ai fait un petit mélange de fourme d’ambert et de crème fraiche et c’était un vrai régal!!! La fourme d’ambert est un délicieux fromage d’Auvergne, tendre et onctueux (il ressemble au bleu d’apparence, mais il est beaucoup plus doux). Vous pouvez aussi réaliser une petite sauce fromagère maison pour accompagner ces escalopes façon cordon bleu, à déguster avec des frites au four ou a glisser dans un pain burger pour les plus gourmands ! ingrédients: 2 belles escalopes de poulet ou de dinde 2 tranches de jambon de dinde fumée (halal) 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 30 gr de fourme d’Ambert sel, poivre pour la panure 1 œuf battu 2càs de farine 2càs de fine chapelure de pain salez et poivrez les escalopes puis déposez sur chacune d’entre elle une tranche de jambon de dinde dans un petit bol, mettez la crème fraiche et la fourme puis passez le bol au micro-onde une vingtaine de secondes jusqu’à ce que le mélange soit fondu puis remuez et nappez-en les escalopes repliez les cordons en deux puis trempez les dans la farine, puis l’œuf ainsi que dans la chapelure faites les cuire dans un mélange de beurre /huile quelques minutes de chaque coté rajoutez suffisamment de matière grasse si besoin durant la cuisson bon appétit !!
Mini-pains de poulet, version cajun +
Je pensais préparer un grand pain de viande hier, mais je n’avais pas assez de temps, j’ai donc refait avec plaisir une autre version de ces...
Boulettes de pommes de terre panées
Mettre de l'eau à bouillir. Couper les pommes de terre en 4. Mettre les pommes de terre dans l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Égoutter, ajouter les herbes et écraser mais pas jusqu'à en faire de la purée. Former des boulettes grosses comme des boules de billards. Battre un œuf dans une assiette creuse ou un bol. Mixer le pain sec et disposer la chapelure dans une assiette. Tremper les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire cuire à la vapeur ou à la poêle. Ces…
Filet de sandre en croûte de lomo à la crème d’ail - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de sandre (150 g environ chacun soit 600 g au total) 50 g de *lomo (ou du chorizo) 30 g de chapelure maison (pain rassis mixé) 35 g de beurre doux 20 g de parmesan râpé Un peu de persil plat La sauce ½ tête d’ail...
Gratin de céleri rave - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 2 personnes 1 petite boule de céleri rave 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 3 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide Un peu de chapelure (pain rassis mixé) Sel et poivre du moulin Préparation : Peler et râper le céleri-rave....
LE THÈME DU MOIS : LA CHAPELURE
C'est toujours la question : personne n'aime jeter le pain rassis, mais que peut-on faire avec ? Eh bien, plein de choses, à commencer par d...
Comment préparer le poisson pour les enfants ?
Comment trouver la parade pour que nos enfants mangent du poisson ? Avec des boulettes pardi ! Cuisinées simplement, mais dans les règles de l’art avec une chapelure maison aromatique et du p…
Poisson à la bordelaise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de chapelure maison (pain maison rassis et mixé) 2 belles échalotes 1 gousse d’ail 20 g de jus de citron pressé 80 g de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de persil plat haché 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux...
Pudding rhum-vanille
Je ne jette jamais le pain rassis, soit je le mixe pour en faire de la chapelure, soit il part en pain perdu ou alors comme ici en pudding. ...
Boulettes de Veau aux Aromates du Jardin - La Cuisine des Jours...
Un reste de hachis de veau ? Une envie de plat maison mais vite fait ? Réaliser des boulettes de viandes est la solution et généralement appréciées de tous. Outre le hachis, j'ai aussi utilisé pour cette recette, du pain sec, de la chapelure réalisée...
" Miam " Chapelure au thym ( recette maison anti- gaspillage) - "MIAM" La cuisine de Cath
De la bonne chapelure maison aromatisée au thym ..... Je ne sais pas vous, mais je fais de mon maximum pour ne rien jeter,...
Filet mignon en croûte de noix, farci à la Fourme d’Ambert - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc ou de veau (470 g environ) 70 g de Fourme d’Ambert 60 g de cerneaux de noix 60 g de chapelure maison (1 tranche de pain de campagne rassis) 1 œuf ½ chou-fleur (650 g poids net) Une noisette de beurre...
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