Gâteau coco citron vert

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Aujourd’hui, pas de chocolat (ça change de ces derniers temps).

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Tarte Yuzu et Citron Vert d'après Christophe Michalak : croustillant M, biscuit joconde allégé, crémeux yuzu et citron vert allégé, crème chantilly chocolat blanc et citron vert

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Si vos papilles étaient en berne ou que vous étiez encore dans une phase d'hibernation/léthargie, coup de fouet assuré avec ce dessert qui va réveiller et faire frétiller lesdites papilles (et vous réveiller tout court 😅).

Cake coco citron vert fourré à la crème de citron vert

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Ce cake coco citron vert fourré à la crème de citron vert est un régal : bien parfumé et citronné, humide, moelleux.

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Bûche/couronne AVENT d'après Etienne Leroy (Lenôtre Paris) : croustillant chocolat noisette, biscuit chocolat sans farine, confit d'agrumes, crémeux vanille et citron vert, mousse chocolat noir et citron vert

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Pour clore 2024, quoi de mieux qu'un des symboles fort des fêtes de fin d'année, une bûche en forme de couronne découverte dans le magazine Fou de Pâtisserie n°67 et sur laquelle il écrit :

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BAYADERE d'après Pierre Hermé : sablé breton, biscuit citron vert parfumé au pur jus de Passion, compote de fraises Gariguette et de rhubarbe, mousse chocolat blanc et zestes de citron vert

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Proposé en boutique du 10 avril au 17 juin 2018, j'ai décidé de jouer les prolongations en vous faisant profiter de la recette de cet entremets que j'ai trouvé dans son ouvrage qui me sert souvent de référence, le fameux PH 10 (éd.

Sablés au citron vert garnis d'une crème de citron vert, sans gluten, sans lactose

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THE VERT GLACE A LA MENTHE, CITRON VERT ET SIROP D'AGAVE

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Nous sommes le 1er août déjà et nous n'avons pas beaucoup vu le soleil jusqu'à présent .

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Il y a quelques mois, je vous ai présenté le concept de popcorn chicken : ces bouchées de poulet panées, super moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

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Bon j'ai pas pu attendre hier j'ai fait le " Gâteau Magique " mais Version Salé ( trop bon cela dit en passant !! ) La recette ICI .

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Mon Gâteau de Pâques à la Noix de Coco et au Citron Vert : une génoise aux parfums subtiles des îles qui se mange en toute saison et pour toutes les fêtes.

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