- GASTRO-NOME
Une nouvelle recette très tendance vous attend! Pappardelle au beurre de miso, écume de dashi & jaune confit Une assiette où l’Italie rencontre le Japon, dans un ballet de textures et d’Umami…Shiitakés laqués, jaune d’œuf confit au sel & sucre, écume.
Découvrez vite la recette du Carpaccio de Langoustines sur Gastro-Nome
Faites le plein de fraîcheur avec le Carpaccio de Langoustines Marinade Citron Vert/Saté, Ecume Yuzu, Condiment Poivrons Grillés, Huile d’Oseille, Jeunes Pousses
2 nouvelles recettes de saison sur Gastro-Nome
Découvrez 2 nouvelles recettes originales sur votre blog culinaire: Le Gaspacho de Melon, chips de Jambon de Parme, “mouillette jambon/melon “Mayonnaise” à l’huile de noisettes
Carpaccio de Boeuf "Gastro-Nome"
Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes
L'Aquitania I Bistro Gastro I Bordeaux (33)
Petit privilège d'être en charge de l'organisation de nombreuses manifestations pour le boulot, j'ai eu droit aujourd'hui à la visite de deux hôtels du Parc hôtelier de Bordeaux Lac (Novotel*** et Sofitel****) suivies d'un déjeuner au restaurant du Sofitel.
La Cape I Gastro I Cenon (33)
"On va ou pour mon anniversaire" j'ai demandé à Igor il y a déjà quelques jours (semaines !).
Une cuisine en ville I Gastro I Bordeaux (33)
Il y a quelques années, j'avais découvert si mes souvenirs sont bon le chef Philippe Lagraula sur une démo à la Foire de Bordeaux, parmi d'autres chefs de la Région.
L'Aquitania I Gastro I Bordeaux (33)
Cette année, du 16 au 22 septembre a lieu l’opération Tous au Restaurant, dans presque 1.
Les Belles Perdrix Château Troplong Mondot I Gastro I Saint Emilion (33)
Il y a des adresses que l'on aimerai garder pour soi tellement elles sont magiques, pleines de charmes, avec ce je ne sais quoi qui fait que l'on a envie d'y revenir à peine en y étant.
Le Pavillon des Boulevards I Gastro I Bordeaux (33)
Vous pouvez pas savoir comme je suis super fière de mon chéri : il est commercial et depuis quelques temps tous ses efforts sont récompensés (vi vous savez les commerciaux ils marchent à la carotte .
Le Grand Barrail I Gastro I Saint Emillion (33)
Habitant Bordeaux, j'adore aller me promener dans le village de St Emilion, aller marcher dans les rues pavées et pentues, avoir un panorama depuis en haut, regarder les vignes au fil des saisons (et prendre un verre accompagné de quelques macarons de.
L'Aquitania I Gastro I Bordeaux (33)
Il y a 15 jours, je vous parlais de l'Opération "Tous au Restaurant".
Le Bordeaux I Bistro Gastro I Bordeaux (33)
Pour les Bordelais d'adoption ou de passage, vous ne pouvez pas manquer de voir le Grand Hôtel de Bordeaux, situé dans l'hyper centre en face du Grand Théâtre.
La Table de Montesquieu I Gastro I La Brède (33) / FERME
L'an dernier, à peut prêt à la même période, j'avais découvert la cuisine du Chef Christophe Girardot à la Table de Montesquieu, à La Brède (dans la campagne Bordelaise pour ceux qui ne savent pas ou c'est).
C'Yusha I Gastro I Bordeaux (33)
A Bordeaux, nous avons une chance incroyable, il y a sans arrêt de nouvelles tables gourmandes qui ouvrent dans notre jolie ville.
L'Estacade I Bistro Gastro I Bordeaux (33)
C'est arrivé plusieurs fois, un samedi d'été, une envie de se faire un resto le soir, profiter du beau temps, d'une terrasse d'une belle vue sur Bordeaux et penser à chaque fois "Estacade".
Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay I Gastro I Bordeaux (33)
Il y a maintenant 15 jours, je fêtais mes 35 ans.
Comptoir de Sèze I Bistro gastro I Bordeaux (33)
Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de pouvoir participer à un déjeuner découverte au restaurant Le Comptoir de Sèze, à Bordeaux.
Le Gabriel I Gastro I Bordeaux (33)
Ces quelques derniers mois auront été riches en découvertes de tables d’exception à Bordeaux et ses environs .
Le Clos d'Augusta I Gastro I Bordeaux (33)
Les vacances approchent, et je fais faire une p'tite pause dans ma cuisine d'ici quelques jours.
Le 7 - Cité du Vin I Bistro Gastro I Bordeaux (33)
Il y a quelques jours, j'assistais à l'inauguration de la Cité du Vin à Bordeaux.
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