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Frotter les crosnes avec le gros sel.

POULARDE AUX CROSNES

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Salade de mâche, crosnes et viande des grisons

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Plus une découverte qu’une recette aujourd’hui: les crosnes! Le crosne (du Japon) est le tubercule d’une plante asiatique culivée par chez.

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J’ai trouvé des crosnes en faisant mes courses, et malgré leur prix un peu élevé, je n’ai pas pu résister ….

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J 'ai une nouvelle fois craqué pour ce légume racine délicat et à la saveur entre artichaut et salsifis.

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Le crosne fait partie de ces légumes oubliés, oubliés car tant utilisés pendant la dernière guerre qu'ils rappelaient aux habitants de trop mauvais souvenirs pour qu'ils aient envie de les utiliser à nouveau quand la situation s'est rétablie.

P'tits crosnes au beurre persillé

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On continue dans les p'tits accompagnements.

Une poêlée de crosnes

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CROSNE

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Le crosne avec un jus de viande est exéllent, mais avec.

Gratin d'automne gratin de courge et pomme de terre

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