<<Cette alliance de marron et de litchi peut paraitre surprenante mais elle fonctionne vraiment bien.
Voilà le genre de dessert que j'appelle "dessert gadget" ou "beaucoup de bruit pour rien" qu'habituellement j'évite car tout est centré sur le visuel et il y a souvent un déséquilibre en terme de texture ou de goût.
Autant ne pas faire durer le suspense : cet entremets est un véritable coup de coeur unanime :-).
Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.
Biscuit d'avoine et noix de coco , Biscuit ANZAC un délice pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile.
Pour les amateurs du célèbre Biscuit de Savoie, cette version aux abricots devrait vous plaire.
Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.
Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.
Testez ce biscuit sans gluten ou sablé sans gluten à la poudre d'amande.
Biscuit composé d’un tant pour tant amande (ou noisettes)/Sucre glace et d’une meringue à la française.
Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin
A la fois tendre et croustillant, ce soir je vous propose un biscuit amande et avoine, trop trop bon que l'on peut accompagner avec café ou thé.
Madame Papilles a dit que j'étais la plus girly de la blogosphère gourmande.
Une petite pensée pour mon four qui m'a lâché à 5 minutes de la fin du temps de cuisson du biscuit.
Pâte battue aérée meringué, cousine du succès, à base d’un mélange de pistaches et amandes en poudres.
<<La pâtisserie, chocolaterie, glacerie s'exprime comme un art raffiné, sensuel, délicat>>.
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Une recette que j'ai déjà réalisée à plusieurs reprises qui a toujours du succès , ici j'ai juste changée la recette du biscuit n'ayant plus assez de poudre d'amandes,et plus du tout de poudre de noisettes .
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