Le Biscuit Amande de Thierry Bamas

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Un biscuit pour entremets simple et délicieux !

Les recettes similaires


PASSION sur une base de Grégory Doyen : crumble amande, biscuit amande, gelée coco, confit ananas au fruit de la Passion, crème exotique, ganache montée chocolat blanc

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Voilà le genre de dessert que j'appelle "dessert gadget" ou "beaucoup de bruit pour rien" qu'habituellement j'évite car tout est centré sur le visuel et il y a souvent un déséquilibre en terme de texture ou de goût.

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

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Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.

Biscuit d'avoine et noix de coco - Biscuit ANZAC pour votre goûter,

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Biscuit d'avoine et noix de coco , Biscuit ANZAC un délice pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Biscuit léger aux abricots, ou biscuit du Roussillon *

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Pour les amateurs du célèbre Biscuit de Savoie, cette version aux abricots devrait vous plaire.

Biscuit za "bauwa djema",  biscuit al wahda, biscuits roses

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Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.

Biscuit dit biscuit « pichet gradué »

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Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.

Un Biscuit tout mimi « Biscuit tendre aux Pommes »

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Hier soir, Pauline ma invité à la maison.

Biscuit sans gluten - Sablé à la poudre d'amande

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Testez ce biscuit sans gluten ou sablé sans gluten à la poudre d'amande.

Biscuit Dacquoise à l’amande ou noisette

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Biscuit composé d’un tant pour tant amande (ou noisettes)/Sucre glace et d’une meringue à la française.

Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin

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Biscuit avoine, amande au thermomix

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A la fois tendre et croustillant, ce soir je vous propose un biscuit amande et avoine, trop trop bon que l'on peut accompagner avec café ou thé.

Yaourts amande & biscuit rose

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Madame Papilles a dit que j'étais la plus girly de la blogosphère gourmande.

Entremets 100 % Kiwi d'après Cédric Grolet : croustillant céréales, biscuit amande, gelée de kiwi, ganache montée kiwi

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Une petite pensée pour mon four qui m'a lâché à 5 minutes de la fin du temps de cuisson du biscuit.

Biscuit Progrès Amande & Pistache

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Pâte battue aérée meringué, cousine du succès, à base d’un mélange de pistaches et amandes en poudres.

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Bavarois aux Framboises du jardin et chocolat sur biscuit amande et coco

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Une recette que j'ai déjà réalisée à plusieurs reprises qui a toujours du succès , ici j'ai juste changée la recette du biscuit n'ayant plus assez de poudre d'amandes,et plus du tout de poudre de noisettes .

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