Riz blanc japonais

Riz blanc japonais

Tags: Riz, Maïs, Asie, Japon

Comme la plupart des riz, il faut le laver soigneusement pour ôter de l'amidon mais contrairement aux autres, il faut le laisser reposer une fois égoutté et utiliser le même volume d'eau que le volume de riz. Il convient donc de mesurer le volume du riz cru avant de le laver pour préparer l'eau nécessaire.

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