Mes balades dans Lisbonne chapitre 1 - Line Lisbonne Et Cie
Lorsqu’on fait vivre un blog intitulé Line Lisbonne & Cie, on a forcément envie d’écrire sur Lisbonne.Je ne vous livrerai pas un guide de Lisbonne mais j’essaierai de vous entrainer dans quelques unes de mes promenades favorites dans ma ville d’adoption. Je tenterai de vous faire partager ma tendresse pour Lisbonne et les lieux que … Read More
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Rascasse grillée à l'unilatérale - Line Lisbonne Et Cie
La rascasse est surtout connue en méditerranée pour la préparation de la bouillabaisse mais la rascasse rouge, présente également dans l’Atlantique est excellente au four, cuite à la vapeur ou grillée. Sa chair bien blanche est ferme, fine et très savoureuse. Je vous propose de la préparer comme au Portugal, grillée tout simplement.
Mes recettes de riz - Line Lisbonne Et Cie
Comme je vous l'ai indiqué dans ma dernière recette, j'adore le riz, tous les riz. C'est surtout au Portugal que j'ai appris à le cuisiner, mais pas seulement.Voici donc une petite liste de mes articles et recettes :* Riz blanc nature* Riz basmati nature* Cuisson du riz Thaï au jasmin* Riz Basmati au safran et … Read More
Restaurants de Lisbonne / Restaurantes de Lisboa 2017 - Line Lisbonne Et Cie
Depuis que j'ai écrit mon premier article sur Mes restaurants lisboètes proposant une cuisine nationale, j'en ai abandonné certains et découvert de nouveaux. Voici donc des propositions mises à jour. Je reste fidèle aux restaurants qui ne me déçoivent pas mais je suis également à l'affut des nouvelles cartes.Attention, les horaires et jours d'ouverture évoluent. … Read More
Balades dans Lisbonne : Baixa et Alfama - Line Lisbonne Et Cie
Voici le troisième chapitre de Mes balades dans Lisbonne. Aujourd'hui, notre balade nous emmène dans le centre de Lisbonne. Pas de parcours précis mais des rues et des points de vue à découvrir à votre gré, à pied ou avec le tramway E28 qui part de Martim Moniz et serpente autour du château.En préambule Lorsque je … Read More
Châtaignes fraîches cuites à l'eau - Line Lisbonne Et Cie
C'est la pleine saison des châtaignes ici au Portugal, comme dans de nombreuses régions de France. Je n'ai pas résisté à emporter ces châtaignes qui venaient d'être livrées par un petit producteur, dans mon épicerie bio. D'habitude, je les fais rôtir au four mais là j'ai opté pour une recette traditionnelle portugaise... Tout d'abord, il … Read More
Connaissez-vous l’alimentation ayurvédique ? - Line Lisbonne Et Cie
Peut-être avez-vous entendu parler de l’Ayurveda ou goûté des infusions ayurvédiques mais connaissez-vous l’origine de ce terme et sa signification ? J’ai publié un article en langue portugaise il y a quelques jours, après avoir suivi, au Museu do Oriente à Lisbonne, un atelier d’initiation à l’alimentation ayurvédique. Voici la version française qui n’est qu’une … Read More
Lisbonne pratique en 4 jours - Line Lisbonne Et Cie
Je vis à Lisbonne depuis 30 ans et c'est une ville que j'aime beaucoup. J'ai décidé de donner des envies de voyage à ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir Lisbonne, une belle capitale en pleine mutation.Ici , je me suis attachée à l'aspect pratique, mais pour les balades, je vous propose mes articles de "Balades … Read More
Riz blanc nature - Line Lisbonne Et Cie
Il y a de nombreuses techniques pour cuire le riz. Celle que je vous propose, c'est un ami portugais qui me l'a apprise, il y a bien longtemps. J'en ai testé d'autres mais j'y reviens toujours car le résultat est délicieux, les grains se détachent et la recette n'est pas compliquée. La voici : Pour … Read More
Balades au Nord du Portugal: Le Porto et les vins du Douro - Line Lisbonne Et Cie
Aujourd'hui, nous allons parler du Porto mais aussi des autres vins du Douro. Une région avec une véritable route des vins et de nombreux domaines à visiter. Mais d'abord, je vous propose d'en savoir un peu plus sur ce breuvage...Connaître ses origines, les terrains où pousse la vigne, découvrir les différentes catégories de Portos, savoir … Read More
Mes restaurants de Lisbonne / Os meus restaurantes de Lisboa - Line Lisbonne Et Cie
J'adore aller au restaurant, surtout au dîner , mais parfois aussi pour le déjeuner. Mes amis le savent bien et me demandent souvent une adresse. Donc, voici une sélection personnelle mais qui repose sur plusieurs visites, parfois à quelques années d'intervalle.Pour chaque restaurant retenu, j'ai choisi une photo de leur carte ( que je collectionne … Read More
Ma petite salade d'été : concombres et tomates - Line Lisbonne Et Cie
J'ai goûté cette salade il y a bien longtemps dans un restaurant d'Algarve au Portugal et la revoici sur ma table ! Rien de bien compliqué mais la taille en tout petits cubes et l'origan séché confèrent à cette salade 100 % bio une saveur fort agréable. À déguster en entrée, pour nous ouvrir l'appétit … Read More
Billet d'avril 2017 - Line Lisbonne Et Cie
Et voici le mois d’avril ! Pour ce début de Printemps, je rends hommage à l’Océan Atlantique et au Portugal. Je propose de plus en plus de plats à base de végétaux, céréales et légumineuses mais j’apprécie également un bon poisson ! À condition de respecter l’environnement marin et de faire attention au calendrier. Pour … Read More
Chorizo et champignons à picorer - Line Lisbonne Et Cie
Vivant au Portugal, j’ai utilisé du « chouriço » portugais de porc noir, encore meilleur que le «chouriço » courant. Il s’agit d’une saucisse ferme et parfumée à griller, épicée mais non piquante. On en trouve dans certains supermarchés hors Portugal. Plus facile à trouver, le chorizo espagnol qui existe en deux versions: doux ou piquant. Libre à … Read More
Salade de poulpe - Line Lisbonne Et Cie
Un petit plat que l'on propose souvent au restaurant, au Portugal, en Espagne et en Italie, en début de repas. Très facile à raliser à la maison et beaucoup plus économique. Il suffit de suivre quelques conseils pour que votre salade de poulpe soit réussie. Ces conseils de préparation peuvent sembler anecdotiques mais cette recette … Read More
Balades au Nord du Portugal: Trás-os-Montes et la vallée du Douro - Line Lisbonne Et Cie
Non, ce n'est pas une carte postale. Il s'agit bien d'une photographie prise un matin d'octobre ensoleillé dans la vallée du Douro. Des villages et des hameaux, témoins du passé avec leurs petites maisons blanches aux toits rouges et leur église, émaillent le paysage. Ça et là, des immeubles font irruption dans ce paysage rural ancestral. … Read More
Photos Culinaires Arts & Foods - Line Lisbonne Et Cie
J'ai passé un excellent moment, le mardi 15 mars, en visitant l'exposition "Arts & Food" , après avoir assisté à une conférence sur «Les grands classiques de la pâtisserie française» animée par Me Mouette Barboff, à Lisbonne.Bien qu'ayant cherché des informations sur le thème de la photographie et de la cuisine, je n'avais jamais entendu parlé de … Read More
L'huile de colza - Line Lisbonne Et Cie
Lorsqu’on sillonne le Nord de la France à cette période de l’année, on aperçoit des champs de colza à perte de vue. On sait bien que son huile est très intéressante sur le plan nutritif mais au-delà, on ne sait pas grand chose sur cette belle plante aux fleurs jaune fluo… Vous voulez en savoir … Read More
Les poissons d'avril ? Comment les choisir ? - Line Lisbonne Et Cie
Petit guide d’achat pour maintenant et après On nous conseille de manger du poisson et nous ne reviendrons pas sur ses qualités nutritives ( oméga 3, vitamines, minéraux) mais nous savons aussi que certains poissons de mer doivent être consommés avec modération ou évités. Il existe plusieurs critères à prendre en compte pour choisir et … Read More
Vienne : À boire et à manger - Line Lisbonne Et Cie
Nous avons passé cinq jours à Vienne et ce premier article est dédié à la gastronomie viennoise, telle que nous l'avons dcouverte dans les cafés, bars et restaurants mais aussi en faisant les courses dans les magasins d’alimentation, au marché ou au supermarché. Un second article "5 jours à Vienne" est consacré à nos balades … Read More
Oeufs canapés de Pâques - Line Lisbonne Et Cie
Oeufs-canapés : safran, origan, tomate-olive, moutarde cassis Tomate Cucurma saumon Pour un apéritif coloré et inventifPour une table d'apéro amusante, voici des canapés pour petits et grands. Donnez libre court à votre imagination en fonction de vos goûts, de vos invités et de ce dont vous disposez à la maison. Il vous faut un emporte … Read More