

Un article, deux recettes végétales pour profiter encore un peu des aubergines.
Aubergine farcie au mijoté de bœuf à l'aubergine Si vous aimez les aubergines, n'hésitez pas à cuisiner ce mijoté.

?? On the menu today ? Elicoidali with Aubergine & Beef // Elicoidali à l'Aubergine & au Boeuf ? le menu du jour ? ?

Des beignets d'aubergine croustillants, enrobés d'une pâte à la farine de pois chiche et aux épices indiennes.

C'est beau c'est estival et c'est gourmand, se sont des Bruschetta aubergine et salsa rouge, testez-les!

Il y a pas longtemps, j’ai découvert le blog « Beirut Soul Kitchen », une petite mine d’or pour trouver des recettes libanaises qui ont toutes l’air plus dél…

L’aubergine, c’est la cuisine du soleil ! On la retrouve surtout dans des recettes méditerranéennes, qui sentent bon le soleil et l’huile d’olive.

Si chez moi on trouve des aubergines pratiquement toute l’année, celles que je trouve sur les étals des marchés ces derniers jours sont absolument irrésistibles, donc j’en profite! J’espère que vous les aimez car j’en ai acheté des kilos que je ne me.

Nouvelle recette tout droit venue de mon dernier Vital Food.

Remplacez les calamars par des aubergines pour faire des anneaux panés vegan savoureux et croustillants, tout moelleux à l'intérieur.
Pour la focaccia je me suis inspirée de celle de LaFéeStéphanie .

La recette savoureuse de rouleaux d'aubergine à la ricotta cuits au four dans une délicieuse sauce tomate.

Dans la cuve du cookéo faire revenir en mode dorer dans 1 c à s d’huile d’olive 1 oignon émincé , 3 tomates pelées et coupées en morceaux.

Caviar d'aubergine à la coriandre au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Une petite recette toute simple et rapide ! vous allez vous régalez avec ces pâtes et aubergine à la sauce tomate ! un plat complet comme je les adore !

Ingrédients: 1 grosse aubergine 3 tomates 1 oignon 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma 1 c à café de poudre de piment d’espelette 1 c à soupe d’huile d’olive 200ml d’eau sel, poivre.

Ingrédients: 1 grosse aubergine 3 tomates 1 oignon 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma 1 c à café de poudre de piment d’espelette 1 c à soupe d’huile d’olive 200ml d’eau sel, poivre.

Voici une version de salade cuite avec de l'aubergine, des oignons blancs et des olives noires.

Recette très facile à faire au cookeo, et si bonne ! Cela ne vous prendra que 7 minutes pour la cuisson et 10 secondes pour la manger.

Ingrédients : 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal) 1 oignon émincé 1 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1 c à c rase de garam masala 1 c à c rase de curcuma 5 à 6 feuilles de curry 1 tomate émincée 15 g d' huile d'olive 1 c à c bombée d'ail écrasée.

Grillée, sautée, farcie, en terrine, en lasagne, en ratatouille, dans les pâtes ou les risottos, l’aubergine se prête à toutes sortes de recettes.
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