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Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Voici une recette onctueuse et de saison, facile et rapide à faire.

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On est tous plus ou moins ( voir plus ) fans de Cookies .

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Des cookies, c'est simple, rapide à faire et tellement gourmand que tout le monde devrait faire ses propres cookies maison! ^^ Ingrédients: 120g de beurre mou 125g de cassonade 1 œuf 3cc de cacao en poudre type Van Houten 1cc de levure chimique 200g.

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Je suis fan des cookies, c'est quand même pour moi le goûter typique du dimanche quand il fait un peu frais et qu'on a envie de s'attabler.

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La cuisson des pancakes à été effectuée dans mon gaufrier multifonctions, mais vous pouvez les cuire dans des poêles.

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    Pour 16 cookies: rajoutez 1 oeuf et 100 gr de beurre ou d'huile végétale ( colza.

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