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Tarte aux pommes façon tatin express de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Tarte aux pommes façon tatin express

Name: Tarte aux pommes façon tatin express
Ingredients: 100g de sucre; 50g de beurre; 1kg de pommes coupées en dés; une pâte brisée (voir recette ici)

21 août 2020
Catarina
371

Tarte aux pommes façon tatin express
Une autre façon de faire la tarte tatin, en version encore plus facile et rapide dans un moule à tarte normal...

Ingrédients de la recette

100g de sucre

50g de beurre

1kg de pommes coupées en dés

une pâte brisée (voir recette ici)

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante, 3ème grille).

Étape 2

Préparer la pâte brisée selon les instructions.

Étape 3

Dans une casserole, mettre le beurre avec le sucre et cuire à feu doux pendant 5 minutes sans mélanger pour caraméliser

Étape 4

Mettre ce caramel au fond d'un moule à tarte et ajouter les pommes en dés par dessus.

Étape 5

Recouvrir les pommes avec la pâte brisée en appuyant sur les bords pour rentrer la pâte à l'intérieur du moule.

Étape 6

Cuire pendant 25 minutes puis laisser tiédir un peu et retourner sur un plat de service.

Notre avis sur Tarte aux pommes façon tatin express

Cette tarte aux pommes façon tatin express est la solution parfaite quand vous avez envie du goût réconfortant d’une tatin… sans sortir le moule spécial ni y passer des heures. Ici, on retrouve tout ce qui fait le charme de ce dessert : des pommes fondantes, un caramel ambré au beurre, et cette finition irrésistible quand on retourne la tarte pour dévoiler le dessus brillant et gourmand. Le tout en version simple, rapide, et réalisée dans un moule à tarte classique.

Le caramel apporte une saveur bien ronde, légèrement toastée, qui enrobe les dés de pommes et leur donne ce côté confit si apprécié. La pâte brisée vient équilibrer l’ensemble avec une base croustillante et une touche “maison” qui fait toute la différence, surtout servie encore un peu tiède. C’est le dessert idéal pour un goûter improvisé, une fin de repas de dernière minute ou un moment cocooning quand il fait froid… et qui sent bon la tarte tatin dès l’ouverture du four.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.