Gâteau roulé vanille et Nutella

Gâteau roulé vanille et Nutella
Gâteau roulé vanille et Nutella
Pour changer un peu du gâteau roulé à la confiture, le Nutella plaît généralement à tout le monde et s'accorde parfaitement avec la vanille. A essayer sans faute, vous ne serez pas déçu !

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Préchauffer le four à 220°C (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille).

Étape 2

Monter en neige les blancs d’œufs avec les graines de vanille.

Étape 3

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et l'extrait de vanille au batteur électrique.

Étape 4

Ajouter la farine et la maïzena, battre puis mettre le beurre et battre à nouveau.

Étape 5

Incorporer les blancs d’œufs en neige avec une spatule en soulevant délicatement.

Étape 6

Mettre la préparation sur une feuille en silicone ou du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7

Cuire pendant 10 minutes.

Étape 8

Mettre un torchon humide saupoudré de sucre sur le plan de travail.

Étape 9

Retourner la plaque sur le torchon, retirer la feuille en silicone ou le papier de cuisson qui se trouve du coup au dessus.

Étape 10

Badigeonner de Nutella puis rouler avec le torchon en serrant (sans le mettre dans le Nutella !).

Étape 11

Couper les bords (mangez-les!) et le mettre dans un plat long.

Notre avis sur Gâteau roulé vanille et Nutella


Ce gâteau roulé vanille et Nutella met tout le monde d’accord : la douceur parfumée de la vanille et la gourmandise irrésistible du Nutella se rencontrent dans une génoise légère, souple et parfaite à rouler. C’est une alternative ultra réconfortante au roulé à la confiture, avec un résultat à la fois simple, généreux et “wahou” dès la première tranche.

La base repose sur une pâte aérienne obtenue grâce aux œufs travaillés avec du sucre vanillé, des graines de vanille et un peu d’extrait de vanille pour un parfum bien présent. L’équilibre entre farine et maïzena donne une texture plus fine, plus moelleuse, tandis qu’une touche de beurre fondu apporte ce côté fondant qui fait toute la différence. Une fois la génoise cuite rapidement, elle se manipule sur un torchon humide légèrement sucré, ce qui aide à la rouler proprement et à obtenir un biscuit souple, sans casse. Il ne reste alors qu’à la garnir généreusement de Nutella et à former un roulé bien serré pour un cœur chocolat-noisette vraiment gourmand.

Résultat : un dessert parfait pour un goûter en famille, un anniversaire, ou simplement quand vous avez envie d’un roulé moelleux à la vanille avec une garniture Nutella fondante. Et pour consulter la recette dans sa totalité avec tous les détails, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina

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