
Le jeudi, j'allais souvent déjeuner chez mes grands-parents et lorsque j'arrivais, Mémé déglaçait son sauté de veau avec de l'extrait de tomates.
Ce n'est pas la soupe crème de ma grand-mère mais ça n'empêche pas que c'est la meilleure crème de poireaux en ville! Elle est savoureuse .

Ma grand-mère maternelle était Chti et nous préparait régulièrement des spécialités du Nord de la France, mais également de la Belgique.

La liqueur 44 est une liqueur traditionnelle à l'orange, que l'on remet depuis peu au goût du jour.
Je vous propose ce jour la recette des moules marinières classiques préparés de façon traditionnelle.
Cette recette me vient de ma mère qui la tient de ma grand-mère et qui ce faisait dans un gros faitout lors des vendanges.

Ma grand-mère était une très bonne cuisinière, et je garde d'elle quelques recettes dans un petit carnet.