
L'art de la préparation du pot-au-feu à la française.

Je pense que ce soir ont vas apprecier,non ce n est pas une sousoupe (comme dirait ma grande sœur de <3) Je suis En mode pot- au-.

Dimanche j'avais cuisiné un Pot-au-feu (voir Ca commence comme un Bourguignon et ça ressemble à un pot-au-feu), une recette par excellence.

Pour environ 4 personnes 500 g de viande de pot-au-feu (ou du boeuf cuit) pommes de terres lait 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème.

Dès que les températures baissent, j'aime utiliser mes cocottes pour préparer des plats traditionnels mijotés et réconfortants qui permettent d'affronter les journées grises avec gourmandise.

Beaucoup de fraicheur dans cette salade, parfaite pour utiliser un reste de pot au feu.

La viande de veau, elle trouve sa place dans des recettes qui font dire à tous les gourmands qu’elle a ce truc en plus, ce quelque chose qui fait la différence.

Voici comment réussir le pot au feu et le préparer dans les règles de l'art, pour avoir une viande goûteuse cuisinée avec les légumes de l'hiver.

L'idéal est de préparer ce plat la veille afin de le laisser refroidir pour le dégraisser.