Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 480 g de viande bœuf (macreuse, paleron, jarret) cuite en "pot-au-feu" soit 800 g de viande crue • 3 œufs • 80 g de farine • 40 cl de lait demi-écrémé • 20.
L'art de la préparation du pot-au-feu à la française.
Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras 4 à 6 personnes 2 c.
Le canard en pot au feu est une spécialité culinaire qui fait partie de l'héritage culinaire français.
Parce que les différents confinements nous ont permis de voir que nous avions tout ou presque à portée de main, pourquoi ne pas en profiter pour consommer de saison ? Voici un aperçu mois par mois, des aliments à privilégier : En février, on profite.
Chaleureux et authentique, un plat familial gourmand à partager en toute simplicité, à base d’ingrédients de qualité, riches en saveurs !