
Il y a autant de recettes de brandade que de foyers dans lesquels on la mange… Voici la mienne, avec assez d’huile d’olive pour le parfum mais de la modération pour le gras, avec …

Ingrédients : (6 pers) – 800 gr de morue salée – 1/2 tasse d’huile d’olive – 1 grand bol de lait bouilli – 3 grosses pommes de terre – 3 gousses d’ai…

La cuisine ménagère est, selon moi, cette cuisine bon marché, rapide, roborative et saine.

BRANDADE DE MORUE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes .

Lien vers les recettes existantes : Idées de petits déjeuner Repas Gratin de pâtes au brocoli Quiche épinard et chèvre Farz noir au micro ondes Ratatouille Brandade de thon Dhal de lentilles corail…

Qui est allé à Nimes et sa région ne peut être passé à côté de la brandade de morue, plat local vendu à peu près partout, au restaurant,.

Un plat très connu que je n'avais jamais réalisé ,pourtant c'est très simple à faire et ne nécessite que peu d'ingrédients.

Une superbe quiche aux légumes du soleil qui va surprendre plus d'un gourmand car sous sa cape de légumes colorés se cache une couche de brandade de morue.