Ingrédients (pour 6 personnes) : 750 g de pommesde terre à chair farineuse, 900 g de morue dessalée,40 cl de lait, 3 gousses d’ail, 2.
Tartine en Uzège l'hiver, brandade de morue, les saveurs d'Uzès, pain au levain, recette pays de l'uzège, circuit court , recette d'Occitanie
BRANDADE DE MORUE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes .
Qui est allé à Nimes et sa région ne peut être passé à côté de la brandade de morue, plat local vendu à peu près partout, au restaurant,.
Un plat très connu que je n'avais jamais réalisé ,pourtant c'est très simple à faire et ne nécessite que peu d'ingrédients.
Lien vers les recettes existantes : Idées de petits déjeuner Repas Gratin de pâtes au brocoli Quiche épinard et chèvre Farz noir au micro ondes Ratatouille Brandade de thon Dhal de lentilles corail…
La cuisine ménagère est, selon moi, cette cuisine bon marché, rapide, roborative et saine.
Une superbe quiche aux légumes du soleil qui va surprendre plus d'un gourmand car sous sa cape de légumes colorés se cache une couche de brandade de morue.