Le Top des recettes de Brandade
La brandade façon Provençale
Cette brandade est généralement servie froide dans un bol et arrosée d’un filet d’huile d’olive.
Gratin de Cabillaud (façon brandade de morue)
Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de Cabillaud cuit à la vapeur ; 800 g de pomme de terre ; 1 bouquet de persil ; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 15 cl lait ; 1 pincée de muscade ; 1 gousse d'ail ; sel.
Une Brandade de Thon à l'Ail
Cette fois, je partage avec vous une recette Belle-Iloise , c'est parti pour une brandade de thon.
Que rapporter de Nîmes et du Gard?
Photo Rob Larsen @Flickr Dans cette région riche en traditions culinaires, les délices salés aussi bien que sucrés sont nombreux.
Feuilleté de brandade express ou la cuisine de la flemme
Une brandade feuilletée en 10 minutes chrono !
Brandade de morue à ma façon
La vraie brandade de morue nimoise ne comporte pas d’ail ni de pomme de terre, et est très riche en huile d’olive ( 2 fois plus que de lait).
Brandade de Poisson
Découvrez la recette traditionnelle de la Brandade de Poisson, un plat savoureux qui marie harmonieusement le poisson et la purée de pommes de terre.
Brandade de morue au COMBI NINJA
Recette Brandade de morue au COMBI NINJA proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine