
Tentacules de poulpe, chablis, bouillon de poule, champignons, échalote, crème fraîche liquide, paprika D’après une recette de tous en cuisine avec Seb

Une envie de poule au pot ce midi en regardant l'étalage de mon boucher.

Cuite sur le même principe que la poule au pot, la poule à la sauce suprême est servie avec une sauce blanche très raffinée.

Un grand classique de la cuisine de Grand-mère : le bouillon de poule ! Dans ma famille c'est l'étape obligée lorsque l'on prépare une poule au pot : après avoir dégusté la poule avec ses légumes et du riz, le repas suivant est constitué de vol au vent.

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 3h00 - 1 poule fermière de 2 kg env.
Un plat que j'adooooooore depuis l'enfance grace à ma chère grand mère qui la faisait si bien .

La couve est une galette dorée en pâte sablée, parfumée à l?orange, épaisse de deux centimètres, au rebord cannelé, ornée sur le dessus de petites boules et de poussins (incrustés dans la pâte), figurant un nid de poule? d?où son nom.

Me voilà enfin de retour! 15 jours après mon déménagement je reprends enfin le chemin de mon blog! Vous m’avez manqué! Finalement j’ai quand même vite pris mes marques dans ma nouvelle cuisine et les cartons de livres ont été parmi les premiers ouverts.