En mémoire de notre bon roi Henri IV… La poule au pot fournit plusieurs plats en un seul : la viande, les légumes, du bouillon à foison et de la soupe de légumes.
Au four, en cocotte, à la sauteuse, à la plancha ou au barbecue.
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients : 1 poule de 1,3 kg 1 oignon 2 clous de girofle 2 navets or 3 carottes 3 blancs de poireau 1 marmite de bouillon de légumes sel, poivre 1 bouquet garni eau Préparation : éplucher les légumes et les couper en 3 placer la poule dans la cuve.
Et oui, un œuf mimosa, simple non ??? et bien pas vrai.
Les boulettes de pain azyme, pászka gombóc, ou macesz gombóc, garnissent souvent les soupes et bouillons hongrois.
Les raviolis que je vous propose aujourd'hui nagent dans un bouillon de poule maison parfumé à l'huile de truffe et sont farcis de ricotta elle aussi parfumée à l'huile de truffe noire.