
Pour les fêtes ou pour le plaisir, dégustez de délicieuses cailles aux marrons.
Pâté berrichon (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française des pays de Loire et centre.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 100 g de foie gras ou de mousse de foie gras 250 g de pruneaux 150 g de lardons 2.

Ces derniers jours, le temps est un peu tristoune et on se caille…mais on ne va pas se laisse abattre, n’est-ce pas ;-) On va commencer par mettre un peu de peps sur nos tartines matin…

Il me restait encore des cailles et je ne savais pas comment les préparer, je me suis dit : pourquoi pas un sucré salé, ben oui.
Ingrédients: 6 cailles 50 cl de fond de veau huile d'olive Beurre sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 200°c Déposez les cailles dans leurs plat de cuisson Badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau Salez et poivrez On peut aussi déposer.

Recette N° 1316 Filets de caille accompagnés de légumes de saison automnale.