
J'adore les quenelles dont principalement les "Délices soufflés", vous savez ces grosses quenelles bien moelleuses, elles portent bien leur nom 😋.

Recette N° 1190 Quenelles aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 quenelles nature 10 cl de vin blanc sec 1 échalote 1 cuillère à café de fond de veau ou de rôti 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cl de crème légère 120 g de champignons.

Pour un ami de l’Homme, l’arrivée de l’automne rime avec chasse aux champignons et bien sûr aux cèpes, les plus prisés des champignons forestiers, et sa récolte ayant été exceptio…
Voilà une recette simplissime avec des quenelles, pour changer un peu, de chez "Les délices d'Hélène" Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.

Un Gratin de quenelles de volaille faites maison et nappées d'une sauce à la pancetta, tomates confites, basilic et gorgonzola

Des quenelles "fait maison", un pur régal! Facile à préparer, je vous montre ma technique étape par étape !
Voilà longtemps que cette recette m'avait fait de l'oeil chez Mathilde là qui l'avait trouvé chez Ligne et papilles ici Merci à vous les filles car vraiment cette recette avait retenue toute mon attention .

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes La pâte à quenelle 180 g de semoule de blé dur fine 350 g de lait ½ écrémé 2 œufs 60 g de beurre doux 50 g de fromage Cantal 1 cuillerée à café de farine Sel, poivre et noix de muscade râpée La sauce à la fourme d’Ambert.