
Difficile de retenir leur nom alsacien j’en conviens mais qu’importe, je suis persuadée que vos papilles, tout comme les nôtres, garderont en mémoire ces Grumbeereknepfle, quenelles de pommes…

Le seul problème avec ces quenelles en gratin sauce tomate, c'est qu'il n'y en a jamais assez ! Cette péparation est irrésistible.

Des Quenelles aux champignons toutes soufflées, très légères avec une sauce tomate agrémentée de champignons de Paris et d'olives vertes.
Voilà longtemps que cette recette m'avait fait de l'oeil chez Mathilde là qui l'avait trouvé chez Ligne et papilles ici Merci à vous les filles car vraiment cette recette avait retenue toute mon attention .

Un Gratin de quenelles de volaille faites maison et nappées d'une sauce à la pancetta, tomates confites, basilic et gorgonzola

Des quenelles "fait maison", un pur régal! Facile à préparer, je vous montre ma technique étape par étape !