
Recette extraite du livre "Quenelles gourmandes" de ma collection SAEP.

Ingrédients : pour 26 boulettes (environ 6 personnes) Les boulettes de pommes de terre 500 g de pommes de terre cuites à l’eau 300 g de pommes de terre crues pelées 2 jaunes d’œuf 2 cuillerée à soupe de fécule de pommes de terre 100 g de farine type.

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Ingrédients (8 personnes): 250 g d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 230 g de farine 3 œufs des saucisses de Strasbourg 20 cl de creme liquide 20 cl de coulis de tomate 10 cl de lait fromage rapé sel, poivre.

QUENELLES MAISON Avec l'histoire de Dieudonné, j'avais du mal à donner ici ma recette de quenelle maison , je sais que c'est idiot mais je.