Le Top des recettes de Quenelle
Velouté d’automne, quenelle de ricotta aux herbes
Le mois dernier, j’ai animé un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs, à Paris, en collaboration avec Maggi.
![Quenelles à la crème d'asperges [thermomix]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-quenelles-a-la-creme-d-asperges-thermomix.jpg)
Quenelles à la crème d'asperges [thermomix]
De temps à autre, vous voyez fleurir sur mon blog une p'tite recette à base de quenelles.
Quenelles de poisson faciles
Une excellente façon d’utiliser des blancs d’œufs et d’améliorer une chair de poisson médiocre, du lieu noir, par exemple, pas très fin, mais bon marché.
Quenelles à la béchamel d’épinard
J’avais envie de couleur printanière et quoi de mieux que le vert des épinards pour rehausser la couleur des quenelles nature.
Gratin de brocolis et quenelles sans béchamel
Bonjour,Aujourd’hui, un gratin light, il est facile à faire et demande peu de temps de préparation.
QUENELLES MAISON
Préparer une sauce tomate : Faire cuire pendant 30 mn 1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupé en morceaux.
Crème de fèves et quenelle de fromage comme une ile flottante salée
Ingrédients : pour 3 personnes 100 g d’émincés de saumon aux cinq baies ou de la truite fumée 2 pots de fromage blanc avec de la crème fouettée nature 450 g de fève pelées surgelées 1 gousse d’ail 3 brins de menthe 6 brins de ciboulette + 6 brins pour.
