Je suis allée à Lyon, où j'ai dégusté les quenelles de brochet, un vrai délice.
"Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes", c'est le titre d'un de mes 80 livres de la collection SAEP.
Recette fait avec le cook expert pour la vapeur Avis perso : J'avais peur que mes enfants n'aiment pas et bin ils ont adoré et surtout mon dernier qui est plus difficile ;-) Je me suis inspirer de la page de Sandra : http://sandra28.
Pour une dizaine de quenelles - 200 g de semoule de blé à pâtisserie - 100 g de fromage râpé- 70 g de beurre- 60 cl de lait- 2.
On adore les quenelles, que se soit les lyonnaises ou bien les alsaciennes : celles ci sont au fromage blanc .
Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner le chou-fleur… Toujours en recherche d'accompagnements, j'ai aimé cette recette de Marlyzen ! Et pour ma part, j'ai accommodé ces quenelles de chou-fleur.