Le Top des recettes de Quenelle
Gratin de quenelles à la crème d’asperges blanches & cèpes
Ca y est, je suis rentrée de Londres ! Plein d'images dans la tête, encore mal aux mollets d'avoir trop marché, mais tout va bien, et en plus c'est les vacances.
Pétoncles au beurre provençal, quenelles de purée aux deux graines de sésames
Pour 4 personnes 500g de noix de pétoncles (1 sachet de pétoncles surgelées) 80g de beurre 40g de tomates confites (1 pétale par personne environ) 2 gousses d'ail 4 belles feuilles de basilic 4 cuil.
Quenelles de brochet à la Nantua
L’origine des quenelles de brochet se situe dans les étangs de la Dombes et dans la commune de Nantua dans le Haut-Bugey mais c’est aujourd’hui à la ville de Lyon qu’elles sont irrémédiablement associées.
Velouté de panais, granny et sa quenelle de camembert
Voici une de mes verrines apéritives du repas de Noël.
Quenelles à la poêlée forestière de champignons
Classiques de la cuisine traditionnelle lyonnaise, les quenelles font notre régal lorsque jen prépare en sauce, cuites au four et servies en plat principal.
Salade César et quenelles croustillantes panées, copeaux de parmesan et tuiles de pain
La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : facile
Quenelles maison nature
Faire ses quenelles maison n'a jamais été aussi facile ! Suivez ma recette pour vous régaler avec des quenelles moelleuses et goûteuses !
Quenelles de poulet aux champignons, sauce maroilles
Oubliez les quenelles en conserve et lancez-vous dans le fait maison.