
Les quenelles, typiques de la cuisine traditionnelle Lyonnaise ou alsacienne et composées de farine, de semoule ou d'un mélange des deux e.

C'est une envie de tester plusieurs mélanges, techniques et produits qui ont donné naissance à cette assiette.

En plein été, j'ai trouvé que ce plat de chez Tramier, représentait bien les saveurs du sud.

Recette extraite de "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP Doses indiquées pour 4.

Quenelles sauce tomates au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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Je m’étais promis de faire du simple cette année.