Aujourd'hui je vous propose la recette du massalé de porc aux pommes de terre.

Variante du carré de veau à basse-température, dont la recette est quelque part sur cet excellent site de Madame mon épouse, le principal changement est qu’il faut porter la température intérieure plutôt vers 67-68 degrés que vers les 65° du veau.

1 délicieuse recette de rôti de porc doré en cocotte et cuit au four, accompagné d'endives braisés fondantes - Chantal Lanfant - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 50 min - pour 4 personnes - 800 g de rôti de porc, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 kg.

ECHINE DE PORC AU FOUR mis au four a 8h30 ce matin, sorti du four a 21h30 (12h de cuisson) une cuisson lente à 90° échine de porc de 2kg500 moutarde miel 3 gros oignons 2 gousses d'ail en chemise sel poivre rien de plus c'est d'une facilité déconcertante.

Pour une sauce plus onctueuse, je vous conseille de retirer la croûte du camembert .

Une recette de Filet Mignon Tendre de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.
![Comment faire un steak haché de porc maison 🍔 ? [recette]](/images/recipe/le-seigneur-des-burgers/2021/07/le-seigneur-des-burgers-comment-faire-un-steak-hache-de-porc-maison-recette.jpg)
Hachez vous-même votre viande de porc pour en faire de délicieux steaks hachés.