J'ai découvert les pâtes parfumées à l'ortie, l'année dernière, lors d'un séjour dans une ferme en Italie dans la région d'Emilie Romagne.

Voici une knack de tofu dont la chair fine et rosâtre rappellera les saucisses végétales du commerce.

Sur le principe de la saucisse à tartiner alsacienne, en voici une végétale: même cylindre rosâtre sous une pellicule orangée, même texture lisse et collante, même onctuosité en bouche sous un goût affirmé de fumé.

Ingrédients: 2 oignon2 gousses d’ailhuile d’oliveHerbes de Provence, ciboulette6 saucisses fumées8 pommes de terre Préparation: Dans une sauteuse mettre un bon filet d'huile d'olive, avec les oignons émincés et l'ail.

Ma recette allégée du rougail aux saucisses fumées de l'Ile de la Réunion, avec des carottes pour ajouter des légumes au plat

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1h30 Minutes - 1 pâte feuilletée - 2 oignons - 250 g d'escalope de dinde - 100 g de lard ou poitrine fumée sans la couenne - 250 g de boeuf haché - 250 g de chair à saucisse.

Voici un plat traditionnel de ma région d’origine, l’Auvergne, que j’ai un peu arrangé à ma façon pour qu’il soit accepté par mes filles puisqu’elles n’aiment pas trouver dans leur assiette carottes et oignons ciselés.

Recette faite avec le cookeo Avis perso : On est pressée ou pas trop le temps car le soir on rentre tard du travail et qu’il y a les enfants encore à s’occuper puis plein d’autres choses à faire 😉 Alors on utilise cookeo pour nous faire de bons repas.