
Bonjour;Je vous propose aujourd’hui un bon plat qui nous a beaucoup plu.

Je n’ai pas encore eu le courage de relancer le barbecue, et il fait somme toute encore un peu frais.

Pour 8 personnes : 400 g de chair de lapin avec foie, rognons , cœur/ 100 g de foies de volailles200g de poitrine fraiche de porc/200g de chair à saucisse/200g de barde de lard4 feuilles de laurier/4 brins de thym/20 cl de porto/2 gousses d'ail hachée/3.
Comme il ne fait pas très chaud par chez nous et pour finir la saison,voici un chou farci bien confit au four.

Une belle ratatouille estivale agrémentée de morceaux de saucisse pour en faire un plat complet

Chou farci Préparation : 45 minutes Cuisson : 1h15 Pour 8 personnes 1 beau chou frisé 500 g de chair à saucisse 300 g de viande hachée à 15% de MG 1 oignon 1/2 2 carottes 4 gousses d'ail 1 oeuf 2 cac de concentré de tomate 1 bouquet garni 800 g de tomates.