Le Top des recettes de Boudin
Du Boudin blanc aux Girolles et Marrons de Laurent Mariotte
Le boudin blanc fait partie des mets que l'on retrouve sur les tables de fête! J'ai extrait cette recette du magazine Les Petits Plats de Laurent Mariotte .
Blanquette de boudin blanc
Chaque année durant la période des fêtes j'aime vous proposer une nouvelle recette à base de boudin blanc.
Boudins Antillais aux Pommes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits boudins antillais 3 petites pommes (golden) 2 branches de thym 10 gr de beurre 1/2 càc de sucre glace Huile Poivre du moulin Fleur de sel de Guérande Quelques toasts
Tartelettes au boudin blanc et marmelade d'agrumes
Tartelette,apéro,apéritif,boudin blanc,marmelade orange,agrumes,coriandre,fleur de sel ,pâte feuilletée,mise en bouche,sucré-salé,facile,rapide,fêtes,réveillon
Cassolettes de Saint-Jacques au boudin blanc et aux crevettes
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.
Boudin noir/purée d'igname
Que celui qui n'a jamais mangé un plat de boudin/purée lève la main! C'est un grand classique, qu'on aime ou pas.
Brochettes de boudins aux pommes
C'est dans le magazine Maxi cuisine, que j'ai trouvé cette idée simple et savoureuse:
Boudin blanc aux figues et aux pommes
Une recette sucrée salée à IG bas, difficile de connaitre précisément la composition du boudin blanc, mais si l'on se fie à la recette du boudin blanc maison, l'indice glycémique devrait avoisiner les 65 soit un IG modéré.