Du suprême de faisan à la Vallée d'Auge Ingrédients : 2 suprêmes de faisan, 10 cl de crème fraïche, 12 petits champignons de Paris, 1 càs.
Filet de faisan avec sa sauce au citron et herbes du Causse
Mes tartines vont me faire voyager cet hiver, grâce à cette confiture, bien exotique.
Bonjour à toutes et tous , Mon mari a un collègue de travaille qui aime chasser, et comme promis il lui a ramené un faisan.
Je n’avais pas prévu cette recette, mais en faisant mes courses il y a quelques jours, j’ai trouvé ces moules de bouchot AOP en provenance de la baie du Mont Saint Michel.
L'automne m'inspire, pas vous ? Je l'ai déjà dit plusieurs fois, chez moi on me nomme la reine des tartes ^^ Tartes salées ou quiches, c'est un joli moyen de proposer des recettes en toutes saison, tout en faisant la part belle aux légumes .
Une autre façon d'utiliser des blancs d’œufs ! j'ai fait plusieurs essais avant d'arriver à un résultat satisfaisant, pas trop dur mais assez cuit pour ne pas être caoutchouteux.
Si vous n'avez jamais mangé de faisan,surtout n'hésitez pas ,c'est super bon.