Le Top des recettes de Charcuterie
Selle d’agneau à la bourgeoise
Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.
Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !
Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner.
Panna cotta de chou-fleur et jambon cru
J'ai proposé cette verrine de Panna cotta de chou-fleur et jambon cru pour un apéro dinatoire avec une trilogie de Beaufort, je l'ai garnie de jambon cru mais elle sera délicieuse aussi avec quelques crevettes marinées.
Pommes de terre aux oeufs & au jambon
Voici une recette de pommes de terre grenaille sautées à la poêle dans un premier temps, puis sublimées au four avec des oeufs, du jambon, de l’ail et du curry… Préparation / cuisson : 15 min / 27 min…
Gnocchis sauce Vache qui rit - Jambon fumé et Basilique
Des Gnio Gnio des Gniocchis !! Alors pour moi cette recette est une première .
Mousse d'asperges et chiffonnade de jambon cru
Verrine : mousse d’asperges et chiffonnade de jambon cru Une verrine pour l'apéritif pleine de fraîcheur, j'ai juste modifié la garniture, j'ai mis du jambon cru au lieu de chips de jambon séché.
Verrine butternut, carottes et chantilly infusée au jambon sec
J'ai servi ces verrines froides mais on peut aussi réchauffer le velouté carottes butternut avant de déposer la chantilly .
Croque monsieur au blanc de poulet
Ingrédients (9 croque Monsieur) 18 pains de mie Emmental râpé 9 tranches de blanc de poulet 9 tranches de fromage special croque-mon.
Quiche au jambon de Bayonne
Il me restait du jambon de Bayonne dans mon frigo qui arrivait à la date de péremption donc me voilà parti sur le net à la recherche d’une recette sympa.