Le Top des recettes de Viande
Rôti de bœuf en cocotte en fonte : la recette et sa cuisson
Découvrez une sélection de recettes pour faire un rôti de bœuf en cocotte en fonte plein de saveurs dans une marmite, en terre, en verre ou en céramique.
Cailles en sarcophage du Festin de Babeth
Des cailles en sarcophage, une recette que j'ai déjà réalisée mais il y a longtemps.
Pâté croûte et terrines de sanglier
Recette N°691 Ingrédients pour 1 pâté croûte et 6 terrines d'environ 500 g : 2 kg de sanglier désossé 2 kg de poitrine de porc fraîche 5 œufs 60 g de sel fin 2 g de 4 épices 12 g de poivre 16 c à soupe de Jack Daniel's Ingrédients à ajoutés pour faire.
Palette de porc demi sel et ses pommes de terre
Une recette de palette de porc demi sel moelleuse et ses pommes de terre fondantes
Filet mignon haricot vert au cookeo
Recette fait avec le cookeo connect Avis perso : la viande bien tendre et pas sec et les haricots sont super bon ;-) Pour 4 personnes
Sauté de porc moelleux
recette fait pas le cookeo connect Avis perso : Bien tendre la viande et rapide a faire ;-)
Joue de Boeuf marinée au vin rouge cuisson sous vide basse température.
Recette de cuisine sous vide, basse température de joue de boeuf au vin rouge, servie avec une sauce au vin rouge comme un boeuf bourguignon
La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge)
Une sauce brune pour accompagner les viandes rouges, avec une saveur exquise, recette de Ducasse