Le Top des recettes de Viande
Filet mignon de porc au barbecue mariné au paprika
Pour 6 : 2 beaux filets mignons 1 càs de paprika (ici doux) 3 càs d’huile d’olive sel Couper les filets mignons en tronçons de 5 centimètres environ.
Terrine de Chevreuil
Recette N°746 Pour 6 barquettes en alu Ingrédients : 1450 g de poitrine de porc 650 g de chevreuil 450 g de foie de porc 37 g de sel 8 g de poivre 2 œufs 100 g de farine 1 c à café de thym 1 c à café de 4 épices 20 cl de whisky 1 oignon 2 ails Préparation.
Souris d agneau cuisson a base température 6 heures
Marinade 1 heure Cuisson 6 heures Ingrédients pour 2 personnes 2 souris d’agneau 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de miel liquide au goût neutre 4 cuillères à café de mélange d’épices 1 cuillère à soupe de fleur de sel 6/8.
Cailles en sarcophage du Festin de Babeth
Des cailles en sarcophage, une recette que j'ai déjà réalisée mais il y a longtemps.
La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge)
Une sauce brune pour accompagner les viandes rouges, avec une saveur exquise, recette de Ducasse
Recette Mafé de poulet africain (sauce arachide) - Recettes de Papounet
Présentation du Mafé de poulet africain traditionnel.
Palette de porc demi sel et ses pommes de terre
Une recette de palette de porc demi sel moelleuse et ses pommes de terre fondantes
