Le Top des recettes de Viande
Poitrine de porc - Cuisson basse température
INGRÉDIENTS : 1 Kg poitrine de porc 4 cm d'épaisseur 50 gr de jus de citron jaune 50 gr de sauce soja 1 cac piment de Cayenne 30 gr de miel 20 gr de gingembre 1/2 oignon rouge 2 jus de citron vert 1 thermoplongeur PREPARATION : Mélanger le miel avec.
Recette du quasi de veau cuisson basse température, sauce aux morilles
Recette de pavés de quasi de veau cuisson sous vide, basse température, remise en température à la plancha, légumes et sauce aux morilles
Oiseaux sans tête au sirop de Liège
Non ce ne sont pas de vrais oiseaux :-) , ce qu’on appelle oiseaux sans tête chez nous, ce sont des roulades de viande (bœuf, veau) farcies,.
Haricots à l'étouffée
Haricots à l'étouffée Ingrédients 1 kg de haricots (surgelés ou frais) 1 morceau de lard fumé 1 saucisse de Montbéliard 1.
Fideua au poulet et fruits de mer
Connaissez vous les fideua espagnols? Ces petites vermicelles espagnoles cuisinées façon paella avec des crevettes, des moules, du calamar et du poulet.
Tête de veau, sauce gribiche au cookéo
En allant chez mon boucher, il y avait des têtes de veau toutes préparées, alors pourquoi pas la cuisiner ? comme je n'avais pas trop d'idées de plat pour mon repas, mon choix fut vite fait, ce midi ce sera de la tête de veau, hummm délicieux avec une.
CAROTTES RAPEES (thermomix)
Ingrédients : 500 g de carottes pelées et coupées en rondelles un peu épaisse 20 g d'huile d'olive 20 g de vinaigre sel , poivre Préparation : mettre dans le bol, tous les ingrédients puis mixer 4 secondes à vitesse 4,5 puis de nouveau 4 secondes à vitesse.