Le Top des recettes de Rouget
Mafaldine aux rougets de roche
Si confondre le rouget grondin avec le rouget barbet est un péché, confondre le rouget de l’Atlantique avec le rouget de roche de la Méditerranée, est un crime de lèse majesté.
Rougets grillés et semoule épicée
Laissez-vous tenter par ces filets de rouget grillés au poivron et leur semoule épicée qui vous transportera tout droit au Maroc
Parmentier safrané de rouget barbet et jus façon bouillabaisse
La recette deValentin Krawczyk, chef de La Table Cachée par Michel RothNiveau de difficulté : moyen
Terrine de pommes de terre aux rougets
Une recette simple, qui fait de l'effet à déguster en entrée ou en plat principal accomapgné d'une salade.
Filet de rouget contisé à la saucisse de Morteau, purée de patate douce
Un filet de rouget délicatement rehaussé par la saucisse de Morteau, servi avec une pure de patate douce.
Rouget de roche « Petit-Bâteau »
La recette de Jérémy Coirier, chef étoilé du Castel Marie-Louise à La Baule (44)Niveau de difficulté : moyen