FILET DE LIEU NOIR RÔTI - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Le lieu noir, aussi dénommé colin et parfois encore appelé colin noir est une espèce de poissons prédateurs appartenant à la famille des...
Cuisine acido-basique : ma brandade alcaline de poisson.
Une recette de cuisine acido-basique facile et alcalinisante de brandade revisitée. Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la réaliser je choisi du poisson de saison, le plus local possible en faisant attention à son origine, la méthode de pêche… Bref ! Comme il se devrait toujours par les temps qui courent pour consommer du poisson. Car les stocks disponibles dans l’océan sont loin d’être infinis ! Mon choix c’est donc orienté vers le lieu noir pour cette recette de cuisine
Tagliatelles de riz pimentées aux crevettes et lieu noir
Voici un délicieux plat de poisson, pour voyager jusqu’à Singapour, afin d’accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédie…
Filet de lieu noir à la crème moutardée
Voici une recette très simple mais bien savoureuse. J’aime beaucoup le poisson alors je me fais plaisir. Ingrédients: Pour 2 personnes 2 filets de lieu noir15cl de crème semi-épaisse allégée1…
Parmentier de poisson au cerfeuil
Un plat familial à base de filets de poissons tels que lieu noir ou merlans….. Ingrédients : 400g de filets de poisson800g de pommes de terrehuile d’olive1 petit bouquet de cerfeuil Pré…
Lieu noir en vinaigrette
Recette Lieu noir en vinaigrette proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Roulés de lieu noir au fromage frais ail et persil - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes: 2 filets de lieu noir 4 c. à s. de fromage 4 gousses d’ail 8 brins de persil 1 c. à c. de thym ...
Ventrèche de lieu à l’orientale - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 1 ventrèche de lieu noir 4 litres d'eau 1 c. à c. de fumet de poisson 1 c. à c. de gingembre 4 pommes...
Filets de lieu à la moutarde et estragon - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 1 citron 4 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de crème fraîche 4 brins d’estragon ...
Lieu noir en filets et anchoïade sur salade provençale chaude - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 2 c. à s. d’anchoïade 2 aubergines 1 poivron rouge 1 piment vert long ½...
Filets de lieu noir à la sauce tomate au thym et riz - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 150 g de riz blanc 100 g de riz rouge 2 brins de thym frais 1 oignon 6...
Filets de lieu noir aux piments et pommes de terre aux courgettes grillés - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir 2 c. à s. de jus de lime ½ c. à c. de chili piquant 1 c. à c. de piment chili frais...
Dos de lieu noir A L’AMERICAINE - L'art d'accompagner les restes
J’ai une boite de bisque de homard qui traine dans mon placard, et voici l’idée que j’en ai retiré. Pour 2 personnes : 2 dos de lieu...
Quenelles de poisson faciles - Mariatotal
Une excellente façon d’utiliser des blancs d’œufs et d’améliorer une chair de poisson médiocre, du lieu noir, par exemple, pas très fin, mais bon marché. Et hop, transformé, le lieu noir !
Filet de lieu noir en croute de parmesan - Shukar Cooking
Pour 5 5 filets de lieu noir 5 cs de chapelure 5 cs de parmesan 25g de beurre froid coupé en petits morceaux Déposer les 5 morceaux dans un plat à four. Melanger la chapelure, le parmesan et le beurre; faire comme une päte à crumble. Recouvrir le poisson...
Mini Pennes courgettes épinards et lieu noir - Shukar Cooking
250g de mini pennes courgettes épinards 1 botte de poireaux frais 5 filets de lieu noir 2 citrons 150 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 %MG 100 ml de vin blanc 1 càs de moutarde à l'ancienne huile d’olive sel Laver et retirez un peu de vert des...