Le Top des recettes de Colin
Epices Georges Colin
J'ai la chance et le plaisir de vous faire découvrir aujourd'hui la boutique Georges Colin situé en plein coeur de Strasbourg.
Filet de poisson au son et à la coriandre
Pour 5 : 5 filets de colin ou autres poissons blancs 1 œuf légèrement battu 100 g de son d’avoine 1 càs de graines de coriandre 1 bouquet de coriandre sel Chauffer le four en position grill.
Pain de poisson aux herbes
3 filets de colin (400g) 1 filet de saumon (140g) 220 g de fromage blanc à 0% 1 cube de court bouillon 1 œuf 2 càs de ciboulette 1 càs d’estragon beurre sel, poivre Chauffer le four à 190°.
Dos de colin en croûte
J'ai découpé cette recette dans un magazine qui est livré le dimanche avec le journal.
Pavés de colin aux amandes, sauce abricot
Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de colin (sans peau, ni arêtes) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 250 g d’abricots mûrs 1 cuillerée à café de jus de citron 1 pincée de piment d’Espelette Des amandes effilées Sel et poivre du moulin Tomates.
Filet de colin, lentilles beluga et chorizo
Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de colin avec la peau (ou 8 petits filets) 12 tranches fines de chorizo 160 g de lentilles noires beluga 1 oignon 1 petite carotte 1 bouquet garni (laurier, persil et thym) Des feuilles de persil pour la décoration.
Colin au bleu sur sa fondue de poireaux
Pour 5 5 pavés de colin 1 bleu allégé 2 tomates 5 poireaux huile d'olive sel Couper les blancs de poireau en deux dans la longueur et laver les.
Filet de colin brunoise de légumes à l'omnicuiseur
Un plat sain et équilibré, j'ai rajouté à cette recette des céréales très peu connu, le freekeh.