Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dos de colin 4 tomates 150 ml de vin blanc 1 c.
Du colin à la Dugléré Ingrédients : 1 petit colin de 1,5 kg, 1 oignon, 1 petite boite de tomates concassées, 5 à 6 pommes de terres,.
Je la fais aussi bien avec du colin qu’avec du cabillaud, mais pour changer du riz, je l’accompagne de pommes de terre cuites avec.
Pour 4 : 1 paquet de choux de Bruxelles surgelés 4 filets de colin 75g d’allumettes de bacon fumé sel Faire cuire les choux de Bruxelles 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Un plat complet surmonté d'un crumble à la mimolette.
Filet de lieu sur lit de tomates et oignon rouge Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 4 tomates olivettes, 1 oignon rouge, 3 gousse.
8 médaillons de colin 1 poivron vert 16 asperges blanches 2 gousses d’ail 3 c.
Une recette que j’ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l’arrivée des cucurbitacées.