Le Top des recettes de Bar ou Loup de mer
Bar en écailles de châtaignes, jus de poisson vanillé
En ces veilles de fêtes, je vous propose une recette d'un chef triplement étoilé, Régis Marcon.
Gaufres salées au fromage
Le chef Arnaud d'Apogée Bar vous propose de découvrir une recette surprenante celle des gaufres salées au fromage avec du poivre sauvage
Comment faire une gelée de fleurs de sureau
Découvrez comment faire une gelée de fleurs de sureau à la vanille avec le chef d'Apogée Bar, le Chef Arnaud.
Bar aux câpres
2 bars 1 càs de coriandre (ici surgelée) 4 càs de câpres 10 cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc sec 1 dosette de safran huile d'olive sel Chauffer le four à 200 °C.
Restaurant La Maison de Margot à Bordeaux
Découverte d'un restaurant sur Bordeaux qui propose une cuisine faite maison, avec des produits locaux, bio et de qualité, bar à vin le soir
Riz à la cardamome
Le chef Arnaud d'Apogée Bar vous propose de réaliser la meilleure recette du riz à la cardamome.
Massala de loup de mer
Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique.
Maigre au cidre
Le maigre est un excellent poisson, comparable au bar, et particulièrement prisé en Charente-Maritime, où vivent beaucoup de Bretons.