Le Top des recettes de Pâtisson
Un Pain aux Céréales et au Levain
Ingrédients pour un pain de 500g : 150 g de farine blanche T65 150 g de farine aux céréales 200 g d'eau 100 g de levain liquide* 6 g de sel Préparation : Dans un cul de poule, mélanger le levain, l'eau, les farines et le sel.
Velouté d'épinards, pâtisson farci à la ricotta aux noisettes, oeuf mollet et toast de pain de mie
Cette recette m'est venue en feuilletant le livre "Gastronomie de fleurs".
Soupe de pâtisson au chèvre
J’ai eu la chance d’obtenir des pâtissons par un voisin de ma maman, alors me voilà partie pour les utiliser.
Le Cakounet de Philippe Conticini
Le cakounet de Philippe Conticini est une petite bombe de gourmandise.
Un Gratin de Courgettes au Chorizo
Le gratin de courgette est une façon rapide d'utiliser une grande quantité de courgettes.
Les Sablés viennois ou Spritz façon Pierre Hermé
Les sablés viennois, plus connus sous le nom de Spritz, sont des sablés à la vanille dont une moitié du biscuit est nappée de chocolat.
Pâtisson farci à la polenta et moutarde à l'ancienne
Donnez du goût à vos courges, pensez à les farcir avec une garniture de polenta à la moutarde à l'ancienne.