Le Top des recettes de Pâtisson
Des Beignets aux Pommes cuits à la poêle
Ma grand-mère nous faisait ces beignets quand nous étions petits.
Un Potage léger au butternut, pommes de terre et carottes
L'arrivée de l'hiver et du froid annonce l'apparition des potages et soupes à notre table.
La Brioche de François Perret
Cette brioche est délicieuse mais elle ne détrône pas celle de Philippe Conticini.
Un Potage à la Courgette et au Curry
Ingrédients pour 6-8 personnes : 1 oignon 3 courgettes 3 pommes de terre curry 1 tour de moulin 5 baies sel eau Préparation : Éplucher les légumes, les laver et les couper en gros morceaux.
Une Mayonnaise maison
La mayonnaise est une sauce française à base d'huile, de jaune d'oeuf, de vinaigre et de poivre et de sel.
Purée de pâtisson haricots verts poisson.
Dans le bol du Thermomix mettre 100 g d’haricots verts , 250 g de pâtisson , 200 g d’eau .
La crème pâtissière au chocolat de Jacques Génin
Pour sa crème pâtissière, Jacques Génin y incorpore de la ganache au chocolat.
Une Tarte aux Pommes Normande
Cette tarte aux pommes est délicieuse et permet de varier de la recette traditionnelle*.