Le Top des recettes de Céleri branche
Caponnata à la sicilienne
Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 2 aubergines - 1 oignon - 3 tiges de céleri branche .
Rillettes de Lapin aux Noisettes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 45 Minutes ► 1,8 kg de lapin en morceaux ► 1 pieds de veau fendu ► 200 g de lard fumé ► 1 carotte ► 1 branche de céleri ► 2 échalotes ► 10 cl de vin blanc sec ► 2 c.
Gaspacho frais comme en Andalousie pour rafraîchir l’été
1 kg de tomate 1 poivron rouge le jus d’un citron 1 branche de céleri 1 concombre 2 tranche de pain de mie quelques gouttes de Tabasco 4 cas d’huile d’olive 2 cas de vinaigre de Xerès sel et poivre Ébouillanter les tomates pour les peler Laver le céleri.
Velouté de pommes de terre vitelote et poêlée de cèpes, un plat tout simple, mais qui fait son effet!
Connaissez-vous les pommes de terre violettes? C’est vrai qu’on n’en trouve pas forcément facilement, mais si un jour vous en apercevez sur les étals de votre marchand, n’hésitez pas! Elles se cuisinent de la même manière que les pommes de terre traditionnelles.
Salade de Queue de Bœuf
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10 Minutes ► 1 kg de queue de bœuf ► 2 navets ► 2 carottes ► 2 poireaux ► 1 oignon ► 1 clou de girofle ► 1 branche de céleri ► 1 bouquet garni (persil, thym, laurier).
Paupiettes de Limande au Basilic & Courgettes
Paupiettes de Limande au Basilic & Courgettes Sauce Hollandaise au Poivron (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 petits filets de limande 1 sauce hollandaise 2 courgettes 1 poivron rouge 1 branche de cèleri 1 bouquet de basilic 1 oignon 2 branches de thym.
Petit Bouillon Miso Shitakes
Préparation : 15mn Cuisson : 15mn Ingrédients pour 4 personnes: 6 champignons shiitakés 1 carotte 1 branche de céleri 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre et 2 branches de romarin (ou de thym) 1 à 1,5 c.
Farandole de légumes de saison
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes 1 céleri branche 1 poireau 3 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille sel et poivre 2 feuilles de laurier 4 brins de persil branche haché huile d'olive Laver et tailler.
Marmite de queue de boeuf en sauce et riz aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de queue de boeuf 2 c.