Le Top des recettes de Céleri branche
Soupe piquante aux légumes et aux oeufs pochés
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes de terre 2 carottes ½ branche de céleri ½ courgette 1 tomate 150 g de petits pois 2.
Potée de poule et légumes printaniers
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poule jeune 4 carottes fanes 1 radis noir 4 oignons nouveaux 1 branche de céleri 8 asperges.
Tarte haddock et céleri branche aux amandes et à la moutarde
Le céleri branche et le haddock, qui ont tous les deux des goûts assez prononcés, se répondent et s’entendent assez bien.
Le céleri
Faisons le point sur le céleri ! Pourquoi en manger! En premier lieu, de par sa nature froide, le céleri branche abaisse la chaleur du Foie, l’excès de Yang au niveau du Foie.
Mérou poché au lait de céleri et cardamome
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 darnes de mérou d'environ 180g chacune 70cl de lait 1 branche de céleri 6 gousses de cardamome .
Pomme de terre au céleri branche
INGREDIENTS 1 pied de céleri branche4 ou 5 belle pommes de terre2 cuillerées à soupe d'huile d'oliveSel .
Velouté de céleri branche et de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de cœur de céleri branche avec les feuilles 2 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail ¼ c.