
Quand le printemps arrive et que je vois arriver sur les étals les premiers artichauts poivrade, je ne résiste pas à la tentation d’en acheter !! Ils sont goûteux, et il suffit d’enleve…

J’ai marié fond d’artichauts et coques, une belle entrée qui demande un peu de préparation.

Un plat coloré et savoureux, une recette du chef Vikas Khanna proposée et réalisée par Cuisine Sans Chichi - Préparation : 25 min - Cuisson : 60 min - 3 personnes - 6 artichauts, 450 g d'agneau, 1 jus de citron, 1 bâton de cannelle, 2 feuilles de laurier,.

Saisis à la poêle puis cuits dans un bouillon de volaille, ces artichauts violets à la coriandre sont particulièrement fondants et parfumés.

Un max d’effet avec peu d’effort… Votre marché (pr 4 pers) : 1 pâte feuilletée ou brisée, selon les goûts Une dizaine de fonds d’artichauts Un bocal de