
Une entrée légère riche en saveurs et en couleurs?

Tiré d’une recette vue dans un livre de cuisine brûleuse de graisse Avec artichaut, jus de citron, vinaigre de vin,Sel, Poivre, œuf, échalote, persil, câpres, huile d'olive, Sucre

Spätzle au caviar de cœurs d'artichauts et chou kale - recette express

On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose.

Voilà un petit moment que je garde cette recette prise en photo dans un magazine, avec mon portable.
Le mois de mars pointe déjà son nez, les premiers artichauts arrivent sur les étals de notre primeur, les choux sont encore de saison, les courges ont disparu mais les agrumes sont encore là pour faire le plein de vitamines.

L’été, j’avoue que je cuisine moins ou en tout cas plus simple car nous vivons un peu en décalé, réveils tardifs donc petits déjeuners aussi et du coup, je ne cuisine que pour le dîner …

Pappardelle aux coques, tomates et artichauts - une recette d’été qui sent bon le soleil et les vacances !