Le Top des recettes de Topinambour
Velouté de courge butternut, patate douce et topinambours
Avec courge butternut, patate douce, topinambours, oignon, cube de bouillon de légumes, graines de courge, sel, poivre.
Joue de boeuf aux légumes anciens
Après quelques jours qui nous ont fait espérer le printemps, nous revoilà dans le gris et la pluie, hélas … J’en ai profité pour nous faire un bon petit plat qui réchauffe et on profite…
Topinambours rôtis
Voici un légume oublié : Le topinambour, appelé aussi artichaut de Jérusalem D’après une recette inspirée du site la cuisine az « Topinambours rôtis » servis avec des hauts de cuisses de poulet Ave…
Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao
Préparation : 70 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d’anis 10 cl de fond de veau 5 g de chocolat noir 400 g de cèpes 300 g de topinambour 4 tournedos de.
PARMENTIER DE CANARD A LA PUREE DE TOPINAMBOURS
Un plat simple à réaliser délicieux grâce aux topinambours qui apportent une note originale ingrédients: pour 4 pers 700 g topinambours.
Crème de riz Nerone, topinambours braisés au champagne, trompettes de la mort et crackers de riz
La recette d’Amandine Chaignot, chef de Pouliche et du Café de LuceNiveau de difficulté : facile
Tartelettes tatin aux topinambours et magret fumé
Des tartelettes à faire en petits formats pour être servies comme amuses bouches à l'apéro Pour 24 mini tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 6 topinambours 24 tranches de magret fumé 2 tranches de pain d'épices sel et poivre Faire griller le pain.