
Velouté de potimarron rehaussée d'une chantilly parfumée au lard fumé, et servi avec des chips de lard, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes rôtis

Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de potimarron cuit 3 œufs 50 g de fromage blanc à 20% MG 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) Sel et poivre du moulin 10 g de beurre La sauce 50 g de potimarron cuit 4 cuillerées à soupe de jus de cuisson du.

Vitaminée et protéinée, voici une salade de chou kale aux pois chiches tandoori et potimarron pleine de saveur.

Outre les courges et les champignons, c’est la saison où l’on trouve des carcasses de canard gras (ou d’oie, mais c’est une autre dimension).
Comme chaque année, nous sommes passés de l'été à l'hiver en 48 heures.

Bonjour;Aujourd’hui je vous présente un plat qui pourra être servi lors de vos repas de fêtes.
Lorsque j'ai cuisiné ce plat de spaghetti à la crème de potimarron, j'ai utilisé la moitié de ce potimarron.
Recette de terrine de potimarron aux lentilles et aux noix végétarien vegan