
Le poulet de Bresse est une race de poulet française très renommée, originaire de la région de Bresse, qui se situe dans l’est de la France, principalement dans le département de l’Ain.

Pour un repas de fêtes sans chichi ni grosses dépenses, cette terrine très facile et rapide à faire, à base de morilles et de foie gras, est l'entrée idéale.

Une recette simple et élégante : filets de dorade à la sauce aux morilles.

À l’approche du réveillon, j’aime imaginer des plats qui apportent de la magie à table sans alourdir le budget.

Aujourd’hui encore je vous propose une petite idée pour vos apéritifs de fêtes: des tartelettes aux morilles.

Une tatin sophistiquée pour cette recette de Tatin de pommes de terre aux morilles puisqu'elle est sublime par l'arome si délicat des morilles.

Le chapon est un coq castré, élevé principalement pour sa chair tendre et savoureuse.

Un chapon rôti aux morilles, parfait pour les repas de fête, accompagné d’un gratin de bettes qui ravira tous vos invités.