Le Top des recettes de Légume
Salade de pâtes d'avoine, tomates, feta
Pour 6 personnes 200 g de pâtes "avoine" 4 tomates 150 g de feta 4 cs huile d'olives 2 cs de vinaigre balsamique olives Menthe fraîche Sel, poivre Faire cuire les pâtes avoines comme indiquer sur le paquet.
Velouté de tomates et de courgettes (au cookeo)
Un velouté de tomates et de courgettes, parfait pour finir les derniers légumes du jardin.
Conserves de concassée de tomates
Pendant tout l'été, nous avons fait provision de tomates joufflues et mûres à point : il est temps de les mettre en conserves pour l'hiver !
FLAGEOLETS A LA TOMATE
Pour 2 personnes : Faites cuire 400 gr de flageolets surgelés pendant 30 mn à la cocotte minute à partir de la mise en rotation de la soupape.
Poêlée de blettes multicolores
La première fois que j'ai vu des blettes multicolores, c'était aux USA quand j'étais à Annapolis, une jolie ville du Maryland, et que j'avais poussé la porte d'un Whole Foods Market, une chaine de grandes surfaces à tendance bio / healthy qui fonctionne.
"Gratin" de courgettes ,tomates,riz et chair à saucisses
1 belle courgette ou plusieurs petites 4 tomates (ou plus !!) 1 kg de chair à saucisses 125g de riz 4 éclats d'ail 1 oignon Huile d'olive Herbes de Provence Persil Sel / poivre Dans le fond d'un grand plat versez le riz et un peu d'huile d'olive Epluchez.
Gratin de courgettes à la Tomate
Ingrédients 1kg de courgettes 350g de tomate pelée 1 gros oignon ou 2 petits 2 gousses d'ail 2 oeufs 3 cuillères de crème f.