Le Top des recettes de Saint-Jacques
Terrine de Saint-Jacques au safran
Une recette festive à base de Saint-Jacques pour commencer un repas sur une touche de fraîcheur raffinée.
BÛCHE AUX SAINT-JACQUES
Lorsqu'on reçoit, les terrines qu'on peut faire à l'avance sont bien pratiques et généralement très appréciées.
Risotto au butternut et noix de St Jacques
Le mois d'octobre voit arriver les jolies coquilles St Jacques toutes fraîches, et j'en raffole .
Cocottes feuilletées de St Jacques sur fondue de poireaux et Crevettes
Pour ce réveillon de Noël , en deuxième entrée ( après le foie gras traditionnel ) enfin surtout parce qu'on adore ça .
Cassolettes de Saint Jacques au Gruyère Suisse
Ingrédients pour 4 personnes : 100 g Gruyère AOC suisse Réserve 8 noix de Saint Jacques 3 blancs de poireaux 90 g de beurre 25 cl.
Nage de Saint-Jacques à l’orange en verrines
Bonjour ;Je vous présente aujourd’hui une entrée qui peut-être aussi servie pour un apéro.
Bricks de coquilles Saint-Jacques
Comme elle connait mon plaisir à cuisiner des bricks, ma fille m’a offert un livre de cuisine sur les « Bricks » de G Danan-Bénady aux éditions Solar (variations gourmandes).
Coquilles St Jacques aux poireaux gratinées
Quand j'étais petite, les noix de Saint Jacques on ne les mangeaient pas juste poêlées et servies mi-cuites, mais mélangées à d'autres fruits de mer et à une sauce béchamel épaisse puis gratinées au four.