
Le homard, roi des crustacés, fait souvent figure de plat de fête.

Origine du Homard Bleu en Bretagne Le homard bleu, ou homard atlantique (Homarus americanus), est également présent dans les eaux côtières de Bretagne.

Ce gratin très goûteux associe des quenelles à une sauce riche : de la bisque de homard.

Riz au homard, un savoureux plat cuisiné avec des légumes et un bouillon parfumé, idéale pour un repas chic et rapide à préparer.